寇记甏肉干饭

寇记甏肉干饭项目介绍

寇记甏肉干饭起来自于元朝。伴随京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，济宁这个运河上的城市自然也收获颇丰。当时的大家把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一块吃，别有一番风味。于是就逐步进步为今日的甏肉干饭。伴随社会经济的进步，甏肉干饭不断改进革新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天，甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜欢，甏肉干饭也在不断进步壮大，终于将成为济宁小吃。古时候的甏肉干餐馆铺牌子知名度较大的当属“老咬口”，而当代甏肉干饭的好品牌有寇记。北宋时期,这里的水泊梁山就成了好汉们的聚集地,伴随梁山知名度渐大,投奔而来的英雄剧增,普通炊具做饭量少愈慢,厨房伙计无奈之下用腌咸菜的大甏充当炊具。

把大块五花肉放在甏中,加老汤,填葱姜、佐料适中,将甏置于挖好的坑中,用干柴引火,木炭燃料,慢火细炖,渐渐甏肉如玛瑙般微泡四起,肉香扑鼻,碳白火暗,取大勺每个人满碗,大块肉放入嘴中,闭口间,肉已滑入肚内,爽滑至极,却不油不腻,饮大坛高梁白酒,顿觉满口生津,荡气回肠!虽然不是山珍美味,也没精雕细琢,然大块吃肉,大碗喝酒,已是赛似神仙般逍遥快活,越发彰显出梁山英雄的豪迈之气概! 由此，用甏做肉之厨艺流传到今天，甏肉加入用油皮卷制的卷煎、面筋包制的肉丸、豆腐皮、海带卷、豆腐等附配品。主食取当地优质大米，晶莹剔透，口味清香，碗中浇汁，加入甏肉，这种组合被当地大家称为“甏肉干饭”。

寇记甏肉干饭代理步骤

1、拨打代理热线，咨询代理事宜，知道品牌特点。

2、总店实地考察知道，达成合作意愿，签订代理合同，交纳加盟需要多少钱用。

3、到总店技术培训，理论学习与现场教学相结合，掌握为止，确保每位加盟代理商亲自操作，让你学会门店经营的经验和管理办法。

4、地址选择门店经营，依据总部装修规范对实体门店进行设计及整体装修。

5、总部派人指导代理店形象建设及配置硬件；随时可就技术及经营问题进行咨询。

6、总部代购适用设施及材料，确保实用便宜，并提供专用材料采购途径。

7、代理店将注册登记材料（营业执照复印件等）报总部备案。

8、代理店按期将运作状况报给总部。

寇记甏肉干饭代理条件

1、认同公司理念，有餐饮经营经验者优先；

2、想与寇记甏肉干饭公司一块进步，服从总部的管理；

3、对寇记甏肉干饭代理店的营运管理能维持全身心的投入，能同意持续的提高练习；

4、店铺面积符合代理店型标准，（标准店型、形象店型、旗舰店型）；

5、寇记甏肉干饭加盟代理商在当地社会关系好并对当地市场环境有充分认识；

6、能办理卫生许可证和工商执照、税务登记证等。

7、加盟代理商有肯定的市场拓展能力，拥有稳定的信息发布途径。

寇记甏肉干饭行情分析

1、寇记甏肉干饭帮助地址选择评估：展店初期，总部拓展部将帮助你实体门店地址选择工作，对你所选的意向店址进行评测剖析，针对当地市场和周围商圈做详细统计，评估意向店址的可行性；

2、寇记甏肉干饭商购连锁策略优势：公司多年经营，与全国数家强势商购连锁企业形成长期策略合作关系，总部多家实体门店已经植入，大家为加盟代理商选择店地址已经打好了坚实基础；

3、寇记甏肉干饭展店培训：对已确定合作的加盟代理商进行展店培训支持,内容包含指导办理执照、装修监管、职员招聘等前期工作；

4、寇记甏肉干饭总部具备强大的产品开发,源源不断有新产品推出,品牌的角逐优势，技术材料、进货渠道充足、配送中心准时准确进行货品补充,使经营者的流动资金加速周转；

5、寇记甏肉干饭总部提供整套成熟的门店销售,管理标准模式及经营步骤标准系统,特有些美食+推手+严格的培训+的实践=成功的运营；

6、寇记甏肉干饭提供实效营销推广方案,总部推广为你排忧解决经营中遇见的各类问题,让你轻松经营,推荐经营的成功与喜悦；

7、寇记甏肉干饭节假日及特殊假日总部还提供多姿多彩的优惠活动及策略,具备经验的市场营运职员帮助加盟代理商对当地市场做准确调查,定位准确,抓住主流消费群,从而走向成功盈利；

8、寇记甏肉干饭总部的品牌宣传，使品牌在国内餐饮市场具备相当的影响力及，大家或有好品牌营销团队帮助加盟代理商做好品牌合作推广；

9、寇记甏肉干饭因为统一得技术和经营运作模式，受许人可非常大得减少本钱、顺利运营；

10、寇记甏肉干饭为加盟代理商提供开始营业前,技术培训并达到标准的实操水平,健全的营运管理培训从商品管理,服务管理,营运管理,卫生管理,财务管理等使加盟代理商达到轻松经营的状况。